Кто такие вегетарианцы. Вегетарианство — с чего начать

вегетарианцы Питание

Для большинства не вегетарианцев, вегетарианский образ жизни кажется загадочным. Они считают, что тарелка вегетарианца всегда пуста, потому что они едят только салат и редис. У них возникают вопросы, как насыщаются вегетарианцы, чем они компенсируют животный белок, почему они не едят мясо и т.д.

Попробуем разобраться. Согласно словарю, вегетарианец, определяется как человек, который не есть мясо. А иногда и другие продукты животного происхождения, по моральным и религиозным принципам, а также по состоянию здоровья. Но если вы начнете опрос среди вегетарианцев, то узнаете, что существует несколько направлений вегетарианства. Некоторые вегетарианцы не едят мясо и молочные продукты, другие не едят мясо, но употребляют молочную продукцию и т.д. Поэтому, если вы решили стать вегетарианцем, необходимо выбрать направление, которого вы будете придерживаться.

Вегетарианская Диета — Большая Тройка

Существует три основных направления вегетарианства: ово-лакто-вегетарианское, лакто-вегетарианское и строгое вегетарианское. Ово-лакто-вегетарианцы едят в основном растительную пищу, но не исключают из своего рациона молочные продукты, яйца, мёд, сыр и мороженное.

Большинство людей, которые решили стать вегетарианцами, начинают первый шаг именно с этого направления. Потому что эта ступень легко переносится и такого стиля питания легко придерживаться в повседневной жизни. Так как многие рестораны и кафе имеют в меню блюда, подходящие этому направлению.

Лакто-вегетарианцы не едят животный белок и яйца, но употребляют в пищу молочные продукты. Хотя появились молочные заменители, отказаться совершенно от натуральной молочной продукции невозможно. Яйца они не едят, т.к. рассматривают их как растущие яйцеклетки и как будущих животных.

Строгие вегетарианцы или веганы избегают употребления любых белков животного происхождения и побочных продуктов жизнедеятельности животных. Это наиболее крайняя форма вегетарианства. Веганы получают все микроэлементы и витамины из зерна, овощей, фруктов, бобовых, орехов и семян.

Веганы не едят хлеб, т.к. при его изготовлении используются яйца. А также они избегают покупки большинства продуктов из магазина. Так как они могут содержать казеин или молочный белок. Придерживаться этого направления тяжело в реальном мире, т.к. даже вегетарианские гамбургеры содержат яйца.

Даже, если вы не собираетесь становиться вегетарианцем, вам будет полезно узнать об альтернативе продуктов животного происхождения. И несмотря на трудности, приверженцев вегетарианского образа жизни становится все больше. А вместе с тем, и коммерческих предложений продуктов питания для них.

Оцените статью