Полезные салаты на каждый день

полезные салаты Питание

Легкий салат Уолдорф

Салат Уолдорф является классическим и одним из самых питательных салатов, который сочетает в себе органический зеленый листовой салат, чистые фрукты и овощи, заправленные вкусным соусом.

Ингредиенты: 1 нарезанный качан листового салата; 2 нарезанных красных яблока; 1 нарезанный стебель сельдерея; 2 ломтика сыра тофу, приготовленный на гриле и нарезанный полосками; 2 ст.л. измельченного миндаля; ¼ чашки нежирного кефира; 1 ч.л. лимонной цедры; 1 ст.л. лимонного сока; 1 ст.л. оливкового масла; соль и перец по вкусу.

Смешайте в салатнице листовой салат, яблоки, сельдерей, тофу и миндаль. В маленькой стеклянной баночке смешайте кефир или пахту, лимонный сок, оливковое масло, соль и перец, закройте крышкой и, как следует, встряхните. Полейте этой заправкой салат и аккуратно перемешайте. Подавайте сразу же после приготовления. Этот салат содержит 188 кал., жиров – 6.1 гр., белков – 17.6 гр., углеводов 16.1 гр.

Салат с клубникой и шпинатом

Этот салат приятно удивит вас. Это больше, чем просто салат, это бомба, заряженная питательными веществами и глотком освежающих ароматов.

Ингредиенты: 0.5 кг. шпината; 1 чашка нарезанной на половинки клубники; ½ ст. клубничного пюре; сок половины лимона; 2 ст.л. оливкового масла; 1 ч.л. меда; 1 ч.л. бальзамического уксуса; соли и перец по вкусу.

Поместите шпинат на тарелку, добавьте к нему половинки клубники. Смешайте в отдельной емкости клубничное пюре с лимонным соком, медом, бальзамическим уксусом, оливковым маслом, солью и перцем. Полейте этот салат заправкой и подавайте. В этом салате 100 кал., жиров 7.5 гр., белков – 3.4 гр., углеводов – 7.6 гр.

Салат из овощей – гриль, с бальзамическим уксусом

Овощи, приготовленные на гриле, улучшают свой естественный аромат и сладость, но сохраняют все питательные вещества. Овощи гриль могут использоваться в салатах, а также как отдельное блюдо.

Ингредиенты: 1 нарезанный цукини; 1 очищенный и нарезанный баклажан; 2 нарезанных помидора; 1 нарезанный красный лук; 1 тонко нарезанная вдоль морковь; 2 желтых очищенный и нарезанных на четверть болгарских перца; 2 ст.л. оливкового масла; 4 зубчика чеснока; ¼ чашки бальзамического уксуса; соль и перец по вкусу.

Разогрейте сковородку гриль, и обжарьте овощи по очереди, пока они не приобретут коричневый оттенок. Нарежьте и сложите в салатницу. В отдельной емкости смешайте чеснок, оливковое масло, уксус, соль и перец. Полейте заправкой салат и подавайте теплым. В этом салате 1.1 кал., жиров – 5.1 гр., белков – 2.2 гр., углеводов – 13 гр.

Салат-гриль из сыра тофу

Это простой рецепт салата из обычных продуктов. Добавление бобов и помидора делает его насыщеннее, питательнее и вкуснее.

Ингредиенты: 3 ломтика сыра тофу; 1 ст.л. соевого соуса; 1 ч.л. рисового уксуса; 1 качан нарезанного листового салата; 2 нарезанных помидора; 1 чашка консервированных органических красных бобов (предварительно слейте из банки жидкость); 1 нарезанный красный лук; ¼ чашки крупно нарезанной кинзы; ½ ч.л. молотого сухого чеснока; ¼ ч.л. молотого тмина; ½ ч.л. сушенного орегано; ¼ ч.л. копченной паприки; сок половины лимона; 2 ст.л. оливкового масла, ¼ чашки обезжиренного кефира; соль по вкусу.

Чтобы приготовить тофу, опустите ломтики в соевый соус и рисовый уксус. Нагрейте сковородку гриль и обжарьте сыр с двух сторон до золотистой корочки. Затем нарежьте его на полоски и поместите в салатницу. Добавьте салат, помидоры, бобы, красный лук и кинзу. В отдельной емкости смешайте кефир или пахту, оливковое масло, чеснок, тмин, орегано, паприку и лимонный сок. Тщательно перемешайте, приправьте солью и полейте салат. Этот салат содержит 180 кал., жиров – 5.3 гр., белков – 8.4 гр., углеводов – 26.2 гр.

Салат с грушей и рукколой

Хотя название звучит странно, но это очень вкусный и полезный салат. Он сочетает в себе грушу, рукколу, грецкие орехи и в конечном итоге имеет богатый насыщенный вкус и незабываемый аромат.

Ингредиенты: 0.5 кг. рукколы; 2 нарезанные груши; сок половины лимона; 1 ч.л. мёда; 1 ч.л. яблочного уксуса; 1 ст.л. дижонской горчицы; соль и перец по вкусу; ¼ чашки нарезанных грецких орехов.

Разложите на тарелке рукколу, сверху уложите ломтики груши. В отдельной емкости смешайте лимонный сок, мёд, уксус и горчицу, а также соль и перец. Все хорошенько перемешайте и полейте салат. В самом конце посыпьте салат грецкими орехами и сразу подавайте. В этом салате 145 кал., жиров – 5.7 гр., белков – 5.4 гр., углеводов – 22.8 гр.

Оцените статью