Правильный выбор породы свиней

породы свиней Общая

Цветные породы

Различие между сортами есть и по цветовому принципу, есть цветные и белые породы чистокровных свиней. Цветные имеют более экономически выгодные черты. Они отличаются силой, быстрым ростом, небольшими размерами и жирным мясом.

Беркшир

Эта порода имеет английское происхождение. Эта выносливая и старая порода в настоящее время испытывает всплеск популярности. Причиной этого всплеска является популярность мяса в связи с его исключительными мясными качествами. У них прекрасно развита мускулатура и высокая производительность. Особенно ценится мясо филейной части и задок, которые схожи по своей мраморности с высококачественной говядиной.

Дюрок является американской породой. Первоначально она была известна как Дюрок-Джерси, потому что была получена из двух пород: Красной из Нью-Джерси и Дюрока из Нью-Йорка. Цвет Дюрока варьируется от темного кирпично-красного до более светлых оттенков. У них великолепная мускулатура, небольшие свисающие уши, они выносливы, а их мясо известно своим выдающимся качеством. Эту породу часто используют при скрещивании в целях повышения качества мяса.

Гэмпшир

Эта порода свиней является одной из старейших в Англии и США. У этой свиньи есть отличительный белый пояс вокруг плечевой области. Животные без такого пояса, не считаются чистопородными. У этих свиней нежная конституция, длинное туловище, уши короткие прямостоячие. Кабаны Гэмпшир часто используются как производители и скрещиваются с другими породами. Так, смесь Гэмпшира с Йоркширом является легендой в свиноводстве, они известны своей выносливостью и производительностью. Польско-китайская порода была выведена в Огайо, США и почти идентична Беркширу. Они делятся на черную польско-китайскую и пятнистую. У них схожая расцветка. У этих свиней широкая крепкая спина, слегка аркообразная, рёбра крутые. Живой вес маток составляет 210-270 кг., хряков 300-320 кг.

Белые породы

Белые породы, как правило, считаются более успешными для выращивания. Они производят молоко, считаются лучшими матерями и количество опоросов и самих поросят в опоросе у них больше. Также они имеют более покладистый характер и большей обучаемостью. Белым породам не обязательно скрещивание, чтобы достичь результатов. При выборе белой породы ищите животных с умеренной мускулатурой, структурной устойчивостью, правильными размерами (шириной спины, длиной тела и другим признакам соответствующим породе и возрасту).

Белый Честер

Белый Честер порода, которая возникла в графстве Честер, штат Пенсильвания. Это порода средних размеров с поникшими ушами. Свиньи этой породы особенно выносливы, что делает их особенно привлекательными для людей, которые выращивают их под открытым небом или в простых сараях. Свиноматки – хорошие матери, они могут беременеть сразу после отъема предыдущего помета. Чистокровные Честеры при рождении по размеру немного меньше других чистокровных пород. Эти свиньи могут прибавлять по 0.6 кг. в день.

Йоркширская порода

Йоркширская порода является одной из самых распространенных чистокровных пород свиней. Они полностью белые, со стоячими ушами и темными глазами. Свиньи этой породы обладают высокой скороспелостью. К 12-месячному возрасту, свиньи весят 180-210 кг. По типу продуктивности они относятся к универсальным породам. При желании их можно откармливать до жирных кондиций, а можно получать постное мясо высокого качества.

В последнее время интерес к редким и малочисленным породам заметно возрос. Это связано с тем, что появляется все больше небольших фермерских хозяйств, для которых выращивание таких пород более выгодно. Многие из них дают больше качественного мяса, у других лучше шкура и щетина, третьи лучше приспосабливаются к внешним условиям и более устойчивы к паразитам и болезням. А также набирают популярность скрещенные породы (белые с цветными).

В результате скрещивания получают более крупных и энергичных свиней. Наиболее популярны помеси Дюрока и Пестрой, Гэмпшира и Йоркшира, Дюрока и Йоркшира, и Гэмпшира и Дюрока. Герефорд. Эта порода свиней схожа своими цветовыми качествами с породой Герефорд КРС, красные с белой мордой. Эта порода является одной из самых популярных. Это выносливые животные, с покладистым характером. Свиньи этой породы бывают больших и средних размеров. В шестимесячном возрасте свиньи уже весят около 113 кг. Зрелые свиноматки весят около 270 кг., а кабаны около 360 кг.

Большая чёрная

Большая чёрная это порода домашних свиней родом из Великобритании. Это единственная британская свинья, абсолютно черная с большими гибкими ушами. Это выносливые и послушные животные, с большими чёрными свиноматками, которые дают крупные помёты (по 8-10 поросят). Большие чёрные используются в основном для производства мяса, особенно хорош из них бекон. Эта порода поддерживалась в основном заводчиками, а сейчас ее популярность снова возрастает.

Красный Уотлс

Эта порода домашних свиней произошла из Соединенных Штатов. Название произошло из-за их красного окраса и в настоящее время находится на грани исчезновения. Эти свиньи известны своей выносливостью и быстрыми темпами роста. Мясо у них постное и нежное. Свиноматки отличные матери приносят по 10 поросят в приплоде. У них мягкий темперамент. Свиньи породы Красный Уотлс прекрасно адаптируются к широкому диапазону климатических условий, поэтому прекрасно подходят для выращивания на открытых пастбищах.

Темворс

Темворс относится к старейшей породе свиней, которых разводят в основном для беконного направления продуктивности. Эта порода возникла в Англии. Животные этой породы отличаются выносливостью, легко переносят сильные морозы и холодные ветра. Свиньи этой породы неприхотливы, их можно выращивать на открытых пастбищах. Не слишком требовательны эти свиньи и к кормам. Темворсы имеют крепкую конституцию и отлично развитую мускулатуру. Тело их слегка удлиненное, узкое, длинная голова с широкими стоячими ушами. Свиноматки не особо многоплодные, приносят 6-10 поросят. К 30-недельному возрасту, поросята достигают веса в 100 кг.

Оцените статью