Когда дело доходит до сахара и подсластителей, лучше исключить обработанные и искусственные подсластители, если вы заботитесь о своем здоровье и питании. Это значит, что надо исключить из рациона и продукты, включающие в себя искусственные ингредиенты, такие как, сукралоза, аспартам и сахарин.
Эти сахара особенно вредны для нашего здоровья, т.к. подвергаются высокой степени обработки с помощью химических веществ, как отбеливатель или хлор, поэтому не предполагают никакой пользы для здоровья и питания и запрещены во многих странах.
Искусственные заменители сахара
Сегодня вопрос ожирения стоит более остро, чем раньше и многие люди заменяют сахар сахарозой или другими подсластителями. Неочищенные сахара добавляют в готовые пищевые продукты в больших количествах, например в соусы для макарон, йогурт и фруктовый сок, пишут «не содержит сахара», а мы думаем, что это хорошо. Покупая подобные продукты, мы думаем, что снижаем потребление сахара и получаем пользу от продуктов. Но это не так. Применение искусственных заменителей сахара приводит к затруднению потери веса, неблагоприятному воздействию на работу почек, сердца, печени, нервной системы и другим нежелательным последствиям.
Заменители сахара безвредны лишь в определенных дозах, а промышленные производители ее не соблюдают, в результате мы съедаем дозу подсластителей больше суточной нормы. Вот лишь некоторые из возможных плюсов от исключения или снижения употребления искусственных сахаров: потеря веса, увеличение памяти и концентрации внимания, снижение тяги к сладкому. Что нужно смотреть в отношении сахара на этикетках в продуктовом магазине? Обязательно посмотрите на этикетку продукта питания на наличие сахара перед покупкой.
Избегайте покупки продуктов, в составе которых сахар упоминается несколько раз, например, сахар, тростниковый сок, кукурузный сироп и прочее. Лучше выбрать продукты, не содержащие сахар вовсе, вы всегда дома можете добавить сахар или проверенный заменитель, что поможет вам контролировать количество сладкого. Избегайте в составе ингредиента под названием искусственный сахар. Старайтесь не приобретать сладкие газированные напитки и фруктовые соки, содержащие искусственные подсластители. Натуральные подсластители.
Мёд
Чем же заменить сахар и искусственные подсластители в повседневной жизни? Ответ прост. Вместо сахара используйте мёд. Это прекрасный натуральный заменитель сахара, состоящий из воды, углеводов (фруктозы, сахарозы, глюкозы) и целого ряда витаминов и микроэлементов, таких как витамины В1, В2, В6, Е, К, С, провитамин А и фолиевая кислота. Он славится не только удивительным вкусом, но еще и великолепным ароматом. Но не растворяйте его в кипятке, лучше в теплой воде или ешьте его вприкуску.
Стевия
Прекрасным заменителем сахара может стать и растение под названием стевия. Она обладает приятным сладким вкусом . На протяжении столетий индейцы применяли стевию в качестве натурального подсластителя, добавляли ее в чаи и использовали для лечения изжоги. В последнее время стевия снова стала пользоваться популярностью, ее советуют диетологи при низкоуглеводной и низкосахарной диете. Ее советуют применять не только при ожирении, но и при лечении гипертонии.
Хорошо использовать как замену сахара и кленовый сироп. Его получают из сока дерева сахарного, черного или красного клена. Его добавляют в выпечку, при приготовлении основных блюд и в качестве добавки к вафлям или блинам. Вместо покупного фруктового сока лучше использовать собственный. Приобретите фрукты в магазине или на рынке и выжмите сок. Если вы не будете пить его натощак, то вместе с природным сахаром вы получите все полезные витамины и микроэлементы, взамен покупному соку, содержащему сахар и концентраты.
